2025广州国际美食节启幕：老字号美味为全运添 “食” 力

11月19日晚，2025年广州国际美食节在番禺区长隆万博商务区・万博中心隆重开幕。本届美食节以“食在广州 味动全运”为主题，致力于打造一场高规格、多元化的国际美食文化盛会。活动吸引全国超过250家美食企业踊跃报名，经过多轮严格评审，始终坚守“公平、公正、公开”的原则，最终遴选出85家优质商家入围。在这场汇聚全球风味的美食盛会上，老字号公司携旗下惠如楼、莲香楼两大经典品牌在中华美食区重磅亮相。

莲香楼作为广式点心与食品的标杆代表，带来了极具岭南特色的饼酥佳品——合桃酥色泽金黄，入口酥松回甘；凤梨酥外皮绵软、内馅果香浓郁；鸡仔饼咸香交织、越嚼越有韵味；黄油鸡蛋卷则脆嫩香甜、满口脂香。

此外，莲香楼还独家呈现广式腊肠、精选菌菇汤料包、丝苗米等新品。莲香楼琳琅满目的商品尽显老字号的匠心传承，引得海内外游客纷纷驻足，慢慢选购适合自己的广府手信。

惠如楼的亮相则更添一份鲜活与暖意，将门店的点心工坊 “搬” 至盛会现场，现蒸现烤的广式点心成为全场焦点。炙烤中的点心香气循着热气四散开来。脯鱼干蒸烧卖皇皮薄馅足，迷你水牛奶蛋挞外皮酥脆，内馅嫩滑香浓，带着水牛奶独有的温润回甘，猪骨煲莲藕清润醇厚，经过数小时的熬煮，汤汁香气绵长。师傅们娴熟的制作手法尽显功底，刚出炉的点心和老火汤还带着温暖的触感，观众无需等待便能品尝到新鲜出炉的美味，这份直达舌尖的鲜香与温度，既传递了广式饮食文化的细腻与温情。

惠如楼与莲香楼的亮眼表现，正是老字号主动拥抱时代、赋能文化盛会的生动注脚。在国际美食节与全运会的双重契机下，这些承载着岭南饮食记忆的品牌，并未固守过往荣光，而是以开放姿态站上国际舞台。它们的探索，恰是老字号 “守正不守旧、传承亦创新” 的鲜活实践，让 “食在广州” 的城市名片愈发鲜亮，也为老字号在新时代的发展之路，写下了 “融合共生、生生不息” 的精彩答卷。